Questo vino nasce a San Pietro, nella zona classico del Santa Maddalena. Il vigneto si trova su un ripido versante collinare esposto a sudovest. L’alto contenuto di minerali del terreno dona al vino una nota particolare e una bella longevità. I ceppi danno una raccolta di circa 6.000 Kg per ettaro.  L’affinamento del vino avviene in una grande botte di legno per dieci mesi.