Questo vino è il risultato di un uvaggio d 5 vitigni provenienti di due diversi località. A San Pietro presso Bolzano maturano velocemente i vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot e a Missiano, comune di Appiano, i vitigni Syrah, Merlot e Tempranillo. Le viti crescono in entrambe le località a circa 350 m s.l.m. Grazie a queste due differenti locazioni il punto di maturazione viene raggiunto nello stesso tempo e così le 5 varieta possono essere raccolte e portate a fermentazione insieme. Il raccolto è di circa 4.500 Kg per ettaro. L’affinamento avviene in barrique francesi per un periodo di 22 mesi.