Eine natürliche und ökologische Bewirtschaftung ist uns ein Herzensanliegen. Die ganzflächige Begrünung sowie der vollständige Herbizidverzicht sind bei uns seit Jahrzehnten Standard. Dies führt zu einem ökologischen Gleichgewicht im Weinberg und sorgt für ein ruhiges und ausgeglichenes Wachstum der Reben.

Ebenso verwenden wir keine mineralischen Dünger.  Der sparsame Umgang mit den Ressourcen und die Schonung der Umwelt sind uns sehr wichtig. So werden z.B. alle Gebäude mit Hackschnitzeln von unseren eigenen Betriebsflächen beheizt. Der Strom wird aus unserer Photovoltaikanlage bezogen.

Da bei der Glasproduktion der Weinflaschen der höchste Anteil an CO₂-Emmission bei der Weinerzeugung entsteht, haben wir uns für ein besonders leichtes Flaschenmodell entschieden um den „CO₂– Footprint“ so gering wie möglich zu halten.