Il viticoltore ed enologo proprietario della tenuta ha compiuto prima gli studi di scuola superiore presso l’Istituto Tecnico Agrario e ha poi svolto un tirocinio nelle zone viticole della Franconia in Baviera (Germania). Si è specializzato presso la Scuola di Viticoltura ed Enologia a Veitshöchheim (Germania). Dal 1995 al 2015 era insegnante di enologia ed enologo presso l’Istituto Tecnico Agrario di Ora.